NESTORI là tổ yến nguyên chất được thu hoạch trực tiếp từ hệ thống nhà yến của V.Hải Yến, không qua quá trình rút lông nên tổ yến còn lẫn lông và tạp chất bám vào, đây là loại yến ít bị tác động nhất từ khâu thu hoạch đến khâu xếp hộp. Tổ yến thô giữ nguyên vẹn hình dáng nguyên thủy ban đầu, sợi yến khít nhau. Tổ yến thô già có gân sớ nổi trên bề mặt (phần lồi), có độ dày và trọng lượng nhất định.